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Cupcakes de cuajada de limón con glaseado de limón / chocolate

Cupcakes de cuajada de limón con glaseado de limón / chocolate

¿Eres adicto a la cuajada de limón? Entonces a tus papilas gustativas les encantarán estos cupcakes con un corazón derretido y glaseado de chocolate / limón. ¡Son ideales para una escapada ultra gourmet! Esta receta de Cocina es una verdadera joya llena de sabor.

Ingredientes:

Para el glaseado:

  • 10 cl de nata líquida
  • Ralladura de 1 limón
  • 200 g de chocolate blanco

Para los cupcakes:

  • 120 g de mantequilla derretida
  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 140 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 C. de bicarbonato de sodio
  • 1 C. cucharadas de carbón activado
  • 3 cucharadas cucharada de leche
  • 1 C. jugo de limon
  • Semillas de sésamo

Las etapas :

1. Llenar pequeños moldes de silicona con cuajada de limón y dejar reposar 1 hora en el congelador.

magdalenas de cuajada de limón
Captura de video: marmiton

2. Verter la nata líquida en un cazo y añadir la ralladura de un limón. Dejar infundir durante 1 hora y luego calentar a fuego lento. Agrega el chocolate blanco y 1 cucharada. cuajada de limón. Una vez que la mezcla esté derretida y homogénea, mantener refrigerada por 2 horas.

magdalenas de cuajada de limón
Captura de video: marmiton

3. En una ensaladera, vierta la mantequilla derretida y el azúcar y luego mezcle. Agrega los huevos y vuelve a mezclar. Luego agregue la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio.

magdalenas de cuajada de limón
Captura de video: marmiton

4. Agregue el carbón activado y mezcle con una espátula. Finalmente, vierta la leche y 1 cucharada. de jugo de limón. La mezcla debe ser homogénea y suave.

magdalenas de cuajada de limón
Captura de video: marmiton

5. Agregue 1 cucharadita. de esta preparación en los moldes para cupcakes previamente forrados con moldes de papel. Coloque la cuajada de limón congelada en el centro de cada uno. Cubrir con masa y hornear durante 20 minutos a 180 ° C.

magdalenas de cuajada de limón
Captura de video: marmiton

6. Una vez cocido, déjelo enfriar. Saca la crema de limón del refrigerador y bátala hasta obtener la crema batida. Colócalo en una manga pastelera y luego decora cada cupcake con el glaseado.

magdalenas de cuajada de limón
Captura de video: marmiton

7. Todo lo que tienes que hacer es decorar tus cupcakes con unas semillas de sésamo y ralladura de limón. ¡Un placer garantizado!

magdalenas de cuajada de limón
Captura de video: marmiton

La receta en video:

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