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Curry de lentejas – La receta

Curry de lentejas - La receta

¡El curry de lentejas con sabor a leche de coco y lima es definitivamente una receta para probar! Saludable y saludable, este plato también es rápido y fácil de preparar. Esta es una excelente manera de cocinar las lentejas de nuestros agricultores.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 1 cebolla
  • 1 lima
  • 1/2 manojo de cilantro fresco
  • 30 cl de leche de coco
  • 240 g de lentejas verdes
  • 120 g de arroz
  • 10 cl de coulis de tomate
  • 3 cucharadas cucharada de aceite de oliva
  • 1 C. cucharadita de curry en polvo

Las etapas :

1. Enjuague las lentejas en agua fría, luego pele y corte la cebolla.

2. En un cazo calentar el aceite de oliva para rehogar la cebolla con el curry.

3. A continuación, agregue la leche de coco, el coulis de tomate y 10 cl de agua. Continúe cocinando durante 5 minutos a fuego lento.

4. Agregue las lentejas y deje hervir la preparación, luego baje la temperatura y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Revuelva de vez en cuando y agregue un poco de agua si es necesario.

5. Mientras tanto, cocine el arroz como se indica en el paquete y luego sirva el curry de lentejas con el arroz escurrido, unas ramitas de cilantro y una rodaja de limón.