Mousse de limón

Crédito: Gokcemim / istock

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 250 g de mascarpone
  • 3 huevos
  • 2 limones amarillos
  • 1 lima
  • 100 g de azúcar en polvo

Preparación:

  1. Comience exprimiendo el jugo de sus limones y ralle la ralladura de lima.
  2. Luego separa las yemas de las claras y blanquea las yemas agregando el azúcar. Agregue el mascarpone, el jugo de limón y la ralladura (guarde un poco para decorar).
  3. A continuación, monta las claras en otro recipiente (añade una pizca de sal si es necesario), mezcla suave y gradualmente las claras con la preparación de las yemas.
  4. Vierta todo en moldes y coloque en el refrigerador durante 3 horas.

La receta en video: