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Muffins de ron y pasas – La receta

Muffins de ron y pasas - La receta

Para 18 muffins:

250g de harina
125 g de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
60 g de mantequilla
1 huevo
25 cl de leche
1 cucharada de ron
120g de pasas

Las etapas :

1 / Mezclar la harina, el azúcar y la levadura.
2 / Derretir la mantequilla y mezclarla con el huevo, la leche y el ron.
3 / Mezclar las dos preparaciones, luego agregar las pasas (puedes macerarlas un poco en el ron si están demasiado secas).
4 / Dividir en moldes para muffins y hornear durante 25 minutos a 180 ° C en horno precalentado.
Los bizcochos quedan bastante ligeros, pero no intentes colorearlos alargando la cocción porque estarán demasiado secos.

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