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Plato de pasta con verduras a la plancha

Plato de pasta con verduras a la plancha

Incluso en verano, la pasta sigue siendo un ingrediente imprescindible en la cocina. Aprovechamos las verduras de temporada para hacer un plato agradable, gourmet, fresco y lleno de sabor. Descubre la receta de Migros Migusto¡Babearás de envidia!

Los ingredientes :

  • 2 berenjenas
  • 20 cl de aceite de oliva
  • 300 g de calabacín
  • 2 cebollas nuevas
  • 150 g de pimientos de Padrón
  • 200 g de tomates cherry en racimos
  • 1 limón
  • 500 g de pasta
  • 100 g de ricotta
  • ½ manojo de albahaca
  • Sal y pimienta

Las etapas :

1. Precalienta la barbacoa o grill a 200 ° C. Cortar las berenjenas a lo largo y hacer pequeñas incisiones en la pulpa en diagonal. Unte con aceite de oliva y sazone con sal.

Plato de pasta con verduras a la plancha1
Captura de video: Migros Migusto FR

2. Corta el calabacín en diagonal en rodajas sin quitarle la piel. Engrase las rodajas y las demás verduras en la acuerdo entero. Sazone todo con sal. Ase cada lado en la parrilla durante 10 minutos.

Plato de pasta con verduras a la plancha6
Captura de video: Migros Migusto FR

3. En un recipiente, vierte el aceite y decora con una ralladura de limón. Dejar de lado.

Plato de pasta con verduras a la plancha
Captura de video: Migros Migusto FR

4. Cocina tus espaguetis y mézclalos con aceite de limón.

Plato de pasta con verduras a la plancha
Captura de video: Migros Migusto FR

5. Sirve en un plato y haz unas raciones de pasta. Añade el ricotta y albahaca. Buen provecho !

Plato de pasta con verduras a la plancha 2
Captura de video: Migros Migusto FR

Video de la receta:

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