Una de las primeras cosas que se aprenden en repostería es a hacer bizcochos. Una elaboración tremendamente sencilla que, eso sí, requiere de un buen paso a paso para que quede esponjosa, jugosa y equilibrada.
Un triple objetivo en el que puede ayudarnos otro de los ingredientes estrella de la repostería, el café, quien le aporta un toque aromático y dulzón de lo más interesante.
Así que si quieres aprender a hacer un un bizcocho diferente que te sirva como una base para una tarta, como un perfecto acompañante para un helado de vainilla o como pedazo de bollería para acompañar un desayuno o una merienda, toma buena nota del sencillísimo paso a paso que te proponemos a continuación.
En poco más de 20 minutos pasarás de tener los ingredientes encima de la mesa a estar degustando un maravilloso bizcocho de café de primera.
Empezamos poniendo todos los ingredientes en la mesa de trabajo para poder elaborar nuestro bizcocho de café casero de forma ágil.
Cuando los tengamos todos dispuestos, empezaremos batiendo los huevos junto con el azúcar.
A continuación agregamos la harina y la levadura y, en cuanto le demos un par de batidas, la leche y el café recién hecho. Subimos la velocidad.
*Es ahora cuando, si lo deseas, puedes agregar unas nueces o unos anacardos para dar textura a tu bizcocho de café al microondas.
Buscamos un molde que quepa en nuestro microondas, lo untamos con mantequilla, lo llenamos con la mezcla que tenemos en la batidora y lo ponemos a cocinar a máxima potencia durante 8 minutos.
Al acabarse los 8 minutos, dejamos que repose cinco más dentro del microondas antes de sacarlo y, pasado ese tiempo, lo cortamos a trocitos y lo servimos con un espresso, una bola de helado o como más nos guste. Nuestro bizcocho de café casero está listo para disfrutarse.
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