Además de las estupendas castañas asadas y de las mil y una recetas de calabaza el invierno es también temporada de boniatos. Un tubérculo tan rico como nutritivo.
La forma más popular en la que lo solemos consumir y que seguro has probado alguna vez es asado sobre unas brasas que le dan un aroma único.
Sin embargo, no todo el mundo dispone de brasas ni tiene tiempo o ganas de buscarlas, encenderlas y cocinar unos estupendos boniatos invernales.
Para ellos, y para todos los amantes del boniato o los snacks de invierno os traemos la estupenda receta de los boniatos asados al horno.
Colocamos los boniatos debajo del grifo con agua fría y los lavamos bien. Los secamos, los dejamos sobre un paño seco y encendemos el horno a 175º con calor, tanto arriba como abajo.
Enrollamos los boniatos ya limpios en papel de aluminio y los colocamos en la bandeja de rejilla del horno, para favorecer que se cocine de igual forma por toda su superficie.
Introducimos la bandeja en la ranura más baja del horno y los dejamos allí entre 20 y 25 minutos. Les damos la vuelta y los volvemos a dejar otros 20 - 25 minutos cocinándose a la misma temperatura.
En cuanto los pinchemos con un palillo y este entre y salga fácil, sabremos que están hechos. En ese momento los retiraremos del horno, los desenvolveremos del papel de aluminio y los pondremos en un plato para disfrutarlos. Nuestros boniatos asados al horno caseros están listos.
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