Los corn dogs, también conocidos como banderillas en algunos países de habla hispana, son una comida típica estadounidense que consiste en una salchicha empanizada en una masa de harina de maíz y frita en aceite, servida en un palito.
Origen e historia
El origen exacto de los corn dogs es un tema debatido, pero su invención se atribuye a diferentes emprendedores de comida en Estados Unidos en la primera mitad del siglo XX. Aquí algunas de las teorías más populares:
Años 1920-30: Influencia de los inmigrantes alemanes
Se dice que inmigrantes alemanes en EE.UU., quienes ya tenían una tradición de comer salchichas bratwurst y frankfurter, buscaban una forma rápida y atractiva de venderlas en ferias y carnavales.
En lugar de servirlas en pan, las cubrieron con una masa de maíz y las frieron para hacerlas más portátiles y crujientes.
Años 1940: Invención en Texas
Un grupo de vendedores de Austin, Texas, asegura haber sido el primero en popularizar los corn dogs en ferias estatales.
Se cree que los creadores fueron Neil y Carl Fletcher, quienes introdujeron el "Corny Dog" en la Feria Estatal de Texas alrededor de 1942.
Años 1946: Corn Dogs congelados y comercialización masiva
En Springfield, Illinois, una tienda llamada "Cozy Dog Drive-In" comenzó a vender corn dogs como una opción rápida para viajeros.
Pronto, el concepto se expandió a nivel nacional y comenzaron a venderse versiones congeladas en supermercados.
Expansión y popularidad
Se convirtieron en un alimento clásico de ferias y festivales en Estados Unidos, especialmente en eventos como la Feria Estatal de Texas.
En la década de 1950 y 1960, la popularidad de los corn dogs creció con la llegada de franquicias y comida rápida.
Actualmente, los corn dogs tienen muchas variantes, como los korean corn dogs, que incluyen ingredientes como papas, queso y diferentes tipos de rebozados.
Corn Dogs en otros países
Hoy en día, los corn dogs siguen siendo un clásico de la comida rápida, especialmente en eventos y festivales.
Preparar la masa:
Preparar las salchichas:
Rebozar las salchichas:
Freír:
Servir:
Acompaña con ketchup, mostaza, mayonesa o tu salsa favorita.
Consejos para mejores Corn Dogs
¡Y listo! Disfruta estos deliciosos corn dogs caseros.
4 raciones