Quienes dicen que las ensaladas son aburridas o poco sabrosas es que no han estado en Alemania o, si sí que lo han hecho, no han probado la famosa ensalada alemana de patata o kartoffelsalat.
Una elaboración fría en la que la patata es la gran protagonista y a la que se le acompaña con pepinillo, salchichas y una salsa especial que es la clave de este plato.
Así que si quieres saber la receta tradicional de la kartoffelsalat o ensalada alemana de patata y, además de cómo hacerla paso a paso, cómo elaborar la salsa especial, tienes suerte porque a continuación te lo contamos todo.
Toma buena nota de todos los ingredientes, sigue el paso a paso y disfruta de una ensalada fría de patata a la alemana deliciosa.
Empezamos nuestra ensalada poniendo todos los ingredientes sobre la mesa y agarrando las patatas para hervirlas.
Para ello bastará con sumergirlas en agua y ponerlas a fuego fuerte durante 15 o 20 minutos si son medianas o 30 si son grandes. En cuanto veamos que el tenedor o el cuchillo entran relativamente fácil, las reservamos.
Posteriormente hacemos lo mismo con los huevos, que estarán listos entre 10 y 12 minutos en ebullición.
Una vez cocidos y fríos ambos ingredientes los pelamos y los cortamos en trozos grandes. Los dejamos en un bol y pasamos a picar los pepinillos y la cebolla. Lo juntamos todo, reisamente el punto de sal, le sumamos la mayonesa y mostaza en grano al gusto y removemos todo bien.
Lo metemos media hora en la nevera y lo sacamos en una fuente al centro de la mesa o como plato principal si así lo deseamos. Nuestra ensalada alemana de patata está lista.
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