En el día de hoy os traemos otra de esas ensaladas que igual sirve para sacar como entrante y compartir que para disfrutar como un plato principal.
Y es que la ensalada Waldorf es un plato ligero, sabroso y completo. Por lo que si eres un amante de las ensaladas y no la conoces o no sabes cómo prepararla te interesa saber cómo hacerla.
Lo primero que debes saber es qué lleva, ya que para elaborarla necesitarás, además de algunos ingredientes básicos de la despensa, manzanas ácidas, frutos secos, apio, nueces, huevo, uvas pasas y lechuga.
Si tienes todos estos ingredientes y ganas de hacerte una estupenda, refrescante y ligera ensalada, toma buena nota de la receta tradicional de la Ensalada Waldord fácil.
Comenzamos partiendo por la mitad las nueces y tostándolas ligeramente en la sartén.
A continuación nos ponemos con la mayonesa. Para ello buscamos un bol y echamos la yema de huevo, una pizca de sal y batimos con varillas incorporando el aceite muy poco a poco hasta que se emulsione perfectamente y consigamos la mayonesa.
Cogemos las manzanas, las cortamos a dados y hacemos lo propio con el apio. A continuación buscamos un bol y echamos la manzana y el apio a dados, la mitad de las nueces y las uvas pasas y la mayonesa. Mezclamos todo bien.
Buscamos una ensaladera y ponemos la cama de lechuga troceada, la mezcla de apio, manzana, nueces y pasas con mayonesa y, por último, la otra mitad de las nueces. Servimos y disfrutamos la ensalada Waldorf.
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