Que las galletitas belgas de Lotus Biscoff, conocidas por su sabor distintivo a caramelo y especias, están de moda es algo que nadie puede negar.
Y, aunque son perfectas para disfrutar solas, el mundo repostero y 'foodie' nos ha demostrado que esta humilde galleta es mucho más que un simple acompañamiento para el café.
Las hemos visto como base de tartas, como relleno de cruasanes y hasta como condimento de hamburguesas. Y, si bien no todas estas combinaciones nos despiertan el mismo entusiasmo, hay una que nos ha robado el corazón: el helado de galleta Lotus.
El helado de galleta Lotus es una deliciosa y tentadora creación que combina la suavidad del helado con el irresistible sabor y punto crujiente de las galletas Lotus. Esta irresistible mezcla ofrece una experiencia única y adictiva para los amantes de los postres.
Así que, si eres fanático de las galletas Lotus y del helado, esta receta te encantará. Todos los detalles sobre el paso a paso a continuación.
En un bol amplio, bate la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta montar o hasta que se formen picos suaves. Recuerda que la nata tiene que estar bien fría para que monte.
Agrega la leche condensada y el extracto de vainilla al bol con la nata. Mezcla suavemente hasta que estén los tres ingredientes bien incorporados.
Añade las galletas Lotus Biscoff trituradas al bol y mezcla nuevamente para distribuirlas de manera uniforme en la mezcla. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film para evitar la formación de cristales de hielo. Congela el helado durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Una vez que el helado esté listo, puedes servirlo en conos o tazas y disfrutar de su delicioso sabor a galleta Lotus.
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