La horchata de arroz es una bebida tradicional de origen latinoamericano que se ha convertido en una de las bebidas favoritas de muchas personas en todo el mundo. Esta bebida cremosa y dulce es perfecta para disfrutar en un día caluroso o como acompañamiento de tus comidas favoritas.
La horchata de arroz se prepara a partir de arroz, canela, azúcar, vainilla y agua. Los ingredientes se mezclan juntos y se dejan reposar durante varias horas antes de ser procesados y servidos. El resultado es una bebida cremosa y refrescante con un sabor dulce y especiado que te encantará.
En esta receta de horchata de arroz, vamos a compartir contigo una versión fácil y deliciosa de la bebida que puedes preparar en casa con solo unos pocos ingredientes.
¡Vamos a ello!
En un cazo, infusiona la ramita de canela con una taza de agua dejándola hervir durante unos 10 minutos.
Pon el arroz en un colador y enjuágalo bien debajo del grifo para retirar el exceso de almidón. Después, viértelo en un vaso batidor junto con el agua de canela, las 5 tazas restantes y la canela.
Tritura hasta que se deshaga el arroz durante un minuto aproximadamente. Después, transfiérelo a otro recipiente y déjalo reposar durante unas 3 horas a temperatura ambiente. Remueve de vez en cuando.
Pasa el agua de arroz por un colador y un trapo limpio para un resultado más fino.
Transfiere la horchata a una jarra, agrega la leche condensada y el extracto de vainilla y bate enérgicamente. Refrigera y sirve muy fría.
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