Si hay una salsa versátil, que igual sirve para un embadurnar un sándwich que para aderezar una ensalada, esa es la mayonesa.
Un aderezo que gusta a todo el mundo y que tiene el gran inconveniente de resultar excesivamente calórico. Tanto es así que las personas a dieta la evitan a toda costa.
Así era, al menos, hasta ahora, ya que, aunque cueste creerlo, es posible elaborar una mayonesa light baja en calorías perfecta para mantener a raya la báscula.
Si quieres hacerla, saca quince minutitos de nada, ponte el mandil y sigue el paso a paso de la receta de la mahonesa fácil que te indicamos justo a continuación.
Empezamos buscando la batidora y echando en el vaso la leche desnatada. La encendemos a fuerza media y la dejamos unos segundos.
Será entonces cuando empecemos a lloverle, muy poco a poco, el aceite de oliva que se irá integrando con el vaivén de la batidora.
Cuando hayamos integrado el aceite y tengamos la textura de nuestra mayonesa casera le sumaremos una pizca de sal y un chorrito de limón recién exprimido. Si quieres, también puedes agregarle una pizca de mostaza para dar un extra de color y sabor a tu mayonesa light casera.
La sirves en un salero o la echas sobre tu plato y la disfrutas. Tu mahonesa light casera está lista para disfrutarse.
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