El pan naan es un tipo de pan plano originario de Asia Central y del Sur de Asia. Es un pan muy popular en la gastronomía india, y es una excelente alternativa al pan tradicional, ya que es más ligero y fácil de digerir.
Uno de los tipos más populares de pan naan es el naan de ajo. Este pan se prepara con harina de trigo, yogur, levadura, ajo y mantequilla. La masa se amasa a mano y luego se cocina en un horno de barro, lo que le aporta a este pan su textura suave, esponjosa y crujiente.
El naan de ajo es perfecto para acompañar cualquier comida, desde un curry picante hasta un guiso de verduras. Además, el ajo le da un sabor distintivo y un aroma delicioso que lo hace especialmente adictivo.
Además de fácil de hacer, este pan es muy versátil en la cocina, ya que se puede utilizar para preparar bocadillos, pizzas o incluso como base para una tarta salada.
Si te gusta el pan y te gusta experimentar en la cocina, te animamos a que pruebes a hacer este naan de ajo en casa con nuestro sencillísimo paso a paso que te dejamos a continuación.
En un vaso, mezcla el agua templada y la levadura. A continuación, agrega la mezcla al bol junto con la harina, el yogur y la sal, e integra bien.
Amasa hasta formar una bola homogénea. Introdúcela en un bol, cúbrela y déjala leudar durante una hora aproximadamente.
Mientras tanto, prepara la mezcla de ajo picado, cilantro picado y mantequilla en un bol. Mezcla los ingredientes y reserva.
Pasado ese tiempo, divide la masa en porciones pequeñas y estíralas sobre una superficie plana y limpia con la ayuda de un rodillo de cocina.
Pon una sartén antiadherente al fuego y extiende la masa sobre esta. Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie, dale la vuelta con una espátula de cocina. Mientras se cocina por la otra cara, extiende un poco de la mezcla de ajo y cilantro por la superficie del pan.
Retira de la sartén una vez listo y consume al momento. ¡Qué aproveche!
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