Si estás buscando una receta de pasta fácil y deliciosa, la pasta en salsa rosa es una excelente opción. Esta salsa cremosa y ligeramente picante es perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta, desde fettuccine hasta rigatoni.
La salsa rosa es una combinación de salsa de tomate y nata, con algunos ingredientes adicionales para darle un poco de sabor y textura. En esta receta, utilizaremos tomate triturado, nata, leche, ajo, chalotas, queso parmesano, albahaca y cayena para crear una salsa rosa cremosa y deliciosa.
La pasta en salsa rosa es una comida reconfortante y perfecta para cualquier época del año. Es fácil de preparar en casa y puedes personalizarla agregando más o menos especias para adaptarla a tu gusto.
Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta deliciosa pasta en salsa rosa en casa en solo unos pocos pasos sencillos.
Pon la pasta cocer en una cazuela con abundante agua y sal.
En una cazuela, agrega las dos cucharadas de mantequilla y sofríe las chalotas y los ajos durante unos 5 minutos. Después, agrega el vino y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos más.
Agrega la salsa de tomate y cocina durante unos 5 minutos.
Pasado ese tiempo, agrega la nata y la leche. Déjalo que cueza durante unos 5 minutos. Agrega pimienta y sal.
Incorpora las hojas de albahaca picadas y el parmesano a la salsa.
Agrega la pasta escurrida a la cazuela y mezcla.
Espolvorea unas hojitas más de albahaca y ¡listo!
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