Las patatas al gratén o al gratin es una receta de patatas al horno extra jugosas que se cocinan en una deliciosa salsa de nata y queso.
Son tan deliciosas como fáciles de hacer, además de una excelente guarnición durante esta época festiva.
Nosotros la utilizamos de acompañamiento tanto para platos de pescado como de carne y pueden prepararse con antelación y calentar en el momento de servir.
¡Sigue leyendo si quieres conocer todos los pasos!
Precalienta el horno a 200ºC.
Corta las patatas en láminas e introdúcelas en una olla. Sobre estas vierte la nata, la leche, la sal y la pimienta. Llévalo a ebullición y déjalas hervir durante 1 minuto.
Transfiere las patatas y la cebolla a una fuente de horno.
Agrega la mitad del queso a la olla junto con la nata y la leche sobrante y, una vez funda el queso, cubre las patatas con esta mezcla.
Espolvorea el queso sobrante sobre las patatas.
Hornea durante unos 50-60 minutos o hasta que las patatas queden tiernas y el queso coja color.
Deja reposar durante unos 10-15 minutos antes de servir.
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