¡Hoy te traemos a esta deliciosa receta de paté de hígado de pollo! Se trata de una elaboración ideal para servir como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos.
El paté de hígado de pollo es una preparación clásica de la cocina francesa que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor intenso y su textura suave.
En esta receta, utilizaremos ingredientes simples y frescos para preparar un paté casero que seguro impresionará a tus invitados. Utilizaremos hígado de pollo fresco, cebolla, ajo, mantequilla y algunas especias para darle un sabor único y delicioso.
El proceso de preparación es muy sencillo y no requiere de muchos ingredientes. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a todos con un delicioso paté de hígado de pollo hecho en casa.
Lava los hígaditos y retírales la piel y grasa sobrantes.
Pon una sartén al fuego y tuesta la mantequilla. Después, agrega la cebolla o chalotas picadas y rehoga durante 1 minuto. Añade los higaditos y salpimienta.
Cuando estén doraditos, dales la vuelta y sigue cocinando por el otro costado. Añade el ajo picado y el tomillo. Una vez hechos los higaditos, agrega el brandy a la sartén y deja que evapore el alcohol durante un par de minutos.
Tritura el paté en un procesador de alimentos o picadora y viértelo en un recipiente hermético. Refrigera antes de consumir y ¡listo para degustar!
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