El pollo mechado es una elaboración culinaria básica que te sirve para preparar una infinidad de platos.
Algunos ejemplos de ello son las arepas, las quesadillas o ensaladas, solo por nombrar algunos ejemplos de elaboraciones que se pueden hacer con esta sencilla y básica preparación.
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Para hacerlo tan solo se necesitan cuatro ingredientes: pollo, agua, sal y un poco de paciencia, ya que se necesitan entre una hora y media y dos horas para que se cocine a fuego lento y quede en su justo punto.
Lo bueno es que una vez hecho, lo puedes desmenuzar y conservar en un recipiente en la nevera durante al menos cinco días sin que se vean alterados ni su sabor ni sus propiedades.
Dicho esto, veamos las cantidades y el paso a paso detallado de la mejor receta de pollo mechado que se puede encontrar en la red.
Pon las pechugas en una olla, cúbrelas con agua y agrégales sal. Cocínalas a fuego lento durante 1:30 o 2 horas. Cuanto más lento, más tiernas te quedarán.
Retira las pechugas del fuego, déjalas que se atemperen y desmenúzalas con la ayuda de dos tenedores.
Utiliza el pollo desmenuzado para preparar ensaladas, arepas o quesadillas.
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