El sándwich Reuben es uno de los más famosos y valorados por los amantes de los bocadillos de todo el mundo. Y no es para menos, si tenemos en cuenta lo sabroso y untuoso que resulta este emparedado.
Para quien no lo conozca se trata de un sándwich elaborado con pan de centeno que se rellena de Corned Beef, chucrut, Russian dressing y queso suizo.
Este se cocina a la plancha y se acompaña de patatas chips y de algún refresco o de una cerveza que ayude a pasar cada bocado de este grueso sándwich.
Si quieres aprender a hacer un sándwich Reuben casero para cuatro personas al más puro estilo neoyorquino cada vez que se te antoje, no te pierdas la receta de hoy.
Empezamos buscando un bol y echando dentro todos los ingredientes de la Russian dressing. Los mezclamos bien con ayuda de una cuchara y, rectificamos el punto de sal y lo reservamos para cuando esté listo el sándwich.
Buscamos una sartén o una plancha amplia, la llevamos al fuego, lo ponemos a temperatura media y, tras untar las tapas del pan de centeno en mantequilla, las doramos ligeramente por ambos lados.
A continuación untamos el interior de las tapas de los panes con el Russian dressing, colocamos las lonchas de queso y agregamos el corned beef que habremos sacado de la nevera una hora antes de la preparación.
Sobre la carne expandimos el chucrut por todo el pan y tapamos el sándwich con la otra rebanada tostada que teníamos reservada. Ponemos el sándwich en la sartén o la plancha y lo dejamos que se cocine durante tres minutos por cada lado o hasta que veamos que el queso se ha fundido.
Lo decoramos con unos pepinillos agridulces cortados por la mitad y lo servimos acompañado de unas patatas chips.
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