El banoffee es, sin duda, la tarta de moda. No hay pastelería ni cafetería chic que no la ofrezca en su carta y que no la tenga entre sus 'best seller'.
Y no es de extrañar si tenemos en cuenta lo untuosa, sabrosa y fácil de hacer que es esta elaboración que tiene al plátano como ingrediente protagonista.
Al plátano y a la galleta, la mantequilla, el toffee o dulce de leche y la nata montada. Los ingredientes de esta tarta total que hoy os traemos.
Así que si quieres aprender a hacer una tarta banoffee casera deliciosa, hazte con todos esos ingredientes y ve preparando el molde para tartas.
Empezamos nuestra tarta banoffee haciendo la base. Para ello trituraremos las galletas y les añadiremos la mantequilla que habremos derretido en el microondas. Mezclamos todo y cubrimos la base de nuestra tarta presionándola para hacerla bien compacta.
Mezclamos todo y cubrimos la base de nuestra tarta presionándola para hacerla bien compacta. La metemos en el congelador diez minutos para que compacte bien.
A continuación vertimos sobre la base de galleta el dulce de leche o el toffee
Repartimos las rodajas de un plátano poniendo una o dos capas, al gusto.
A continuación montamos la nata (bien fría) y el azúcar glass con unas varillas sin demasiada fuerza para que no se nos corte y cubrimos la capa de plátano con la nata. Si la queremos más untuosa y firme podemos agregarle un poquito de queso crema.
Llovemos un poco de chocolate negro rallado por la superficie y la metemos en la nevera un par de horas para que compacte.
La sacamos, la cortamos y la disfrutamos.
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