Sí. El plato estrella de la gastronomía española, la tortilla de patatas, también se puede cocinar en freidora de aire y obtener un resultado delicioso.
Para ello tan solo hace falta tener un paso a paso como el que os ofrecemos a continuación y manejar bien las cantidades y los tiempos que requiere.
Así que si tienes una air-fryer y quieres aprender a hacer una estupenda tortilla de patatas con freidora de aire -con y sin cebolla- estás de enhorabuena.
En cuanto la pruebes, puedes tenerlo claro, no volverás a la receta clásica nunca más. Tu colesterol, dicho sea de paso, te lo agradecerá.
Pelamos, cortamos las patatas y las colocamos junto a las cebollas en un tazón.
Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien para que las papas y las cebollas estén bien cubiertas.
Precalienta la freidora de aire a unos 180-200 grados Celsius.
Coloca las papas y las cebollas en la canasta de la freidora de aire.
Cocina durante unos 15-20 minutos, agitando ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras las papas y las cebollas se cocinan, bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta.
Cuando las papas y las cebollas estén listas, agrégalas en el tazón grande dónde tienes la mezcla de huevos y mezcla bien.
Forramos un recipiente redondo que sea para altas temperaturas con papel para horno y lo ponemos en la freidora de aire. Vierte la mezcla en el recipiente y extiéndela uniformemente.
Cocina durante otros 10-15 minutos o hasta que la tortilla esté firme y dorada por encima.
Dale la vuelta a la tortilla y ponla directamente en la freidora de aire sin el recipiente. Déjala unos 3 minutos a 180 grados.
Deja enfriar un poco antes de cortarla en porciones y servir.
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