Seguimos con ideas para tus mesas navideñas y hoy le toca el turno a las guarniciones, otro de esos grandes olvidados que pueden marcar la diferencia.
Estos tubérculos asados al horno con vinagreta de manzana es uno de los acompañamientos más sencillos que puedes encontrar.
Tan sencillo como pelar, cortar y hornear unos boniatos, remolachas, zanahorias y chirivías junto con una vinagreta de manzana hasta que queden tiernos y deliciosos.
El vinagre intensifica el sabor de las verduras y equilibra el dulce de estos tubérculos. El resultado es increíble.
Precalienta el horno a 220 °C.
En un bol, mezcla el vinagre de sidra, el aceite, el azúcar, la sal, la pimienta y el tomillo.
Corta los tubérculos en bastones, agrégalos al bol con la vinagreta y mezcla para que se impregnen bien. Después, extiéndelos sobre una bandeja de horno y rocíalos con la vinagreta sobrante.
Hornea durante 35-40 minutos a 220 °C.
Sírvelos calientes y ¡listo!
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