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Tortitas de plátano – La receta

Tortitas de plátano - La receta

Para evitar desperdiciar plátanos que están un poco demasiado maduros, ¡haga panqueques de plátano y guárdelos para su desayuno! Acompañado de una salsa de chocolate gourmet, caramelo o una generosa llovizna de jarabe de arce, su día comenzará con un sabor de indulgencia.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 200 g de harina
  • 70 g de azúcar
  • 1 C. 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 10 cl de leche
  • 1 pizca de sal

Las etapas :

1. Pele y triture los plátanos con un tenedor.

2. En un bol, mezcle el puré de plátanos, los huevos, el azúcar, la sal y la levadura.

3. Incorporar la harina en lluvia y luego la leche. Dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente.

4. En una sartén caliente, derrita una nuez de mantequilla o un chorrito de aceite de girasol y coloque una pequeña porción de la masa.

5. Dorar durante aproximadamente 1 minuto, luego darle la vuelta con una espátula y continuar cocinando. Haz lo mismo con el resto de la masa para panqueques.

6. Todo lo que queda es probar las tortitas de plátano con un poco jarabe de arce, salsa de chocolate o caramelo de mantequilla salada.

Panqueques de Banana
© nata_vkusidey / istock

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