DificultadPrincipianteTiempo de preparación15 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total45 mins
Receta de Crema de boniato
¡El equipo de Recetas fáciles os desea unas felices fiestas!
Tras una sesión de mariscos, carnes, embutidos, polvorones y turrón, imaginamos que el cuerpo os pide un respiro y el estómago algo ligero y depurativo.
Es por eso que hoy os proponemos esta crema de boniato. Una sopa nutritiva a la par que reconfortante que viene de cine para solventar una cena fácil y ligera.
Para prepararla solo necesitaréis boniato, cebolla, ajo, puerro, un poquito de crema agria y 30 minutos de vuestro tiempo. ¡Todos los detalles a continuación!
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ cebolla picada
2 tallos de apio picados
1 puerro picado
1 ajo picado
2 boniatos cortados en dados
4 tazas de caldo de verduras o pollo
Una pizca de nuez moscada
Sal
Pimienta
4 cucharadas de crema agria
Cómo hacer Crema de boniato
1En una olla a fuego medio-alto, rehoga las verduras con un par de cucharadas de aceite.
2Una vez pochada la verdura, agrega el boniato en dados y las especias.
3Añade el caldo y deja que se cocine todo a fuego bajo durante unos 20-30 minutos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.
4Bate hasta conseguir una crema.
5Sirve la crema, decora con una cucharada de crema agria, una pizca de pimienta y ¡listo!
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ cebolla picada
2 tallos de apio picados
1 puerro picado
1 ajo picado
2 boniatos cortados en dados
4 tazas de caldo de verduras o pollo
Una pizca de nuez moscada
Sal
Pimienta
4 cucharadas de crema agria
Instrucciones
1En una olla a fuego medio-alto, rehoga las verduras con un par de cucharadas de aceite.
2Una vez pochada la verdura, agrega el boniato en dados y las especias.
3Añade el caldo y deja que se cocine todo a fuego bajo durante unos 20-30 minutos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.
4Bate hasta conseguir una crema.
5Sirve la crema, decora con una cucharada de crema agria, una pizca de pimienta y ¡listo!
