Receta de Migas de coliflor
Cada vez sois más los lectores que nos escribís pidiendo recetas de cenas sanas, completas, saciantes y que sean bajas en calorías.
Pues bien, una de esas recetas son las migas de coliflor. Una cena riquísima, muy fácil de preparar, que apenas quita tiempo y que todos deberías tener en nuestro recetario.
Esta es una elaboración perfecta para rebajar la ingesta calórica nocturna, cuidarse y disfrutar de una cena completa antes de irse a dormir,
En el caso de que la veas poca cosa o quieras agregarle un 'punch' de sabor, puedes agregarle un huevo a la plancha. El resultado, ya lo verás, te encantará.
Ingredientes
Cómo hacer Migas de coliflor
Empezamos nuestra receta de migas de coliflor picando la coliflor en una picadora, en un robot de cocina o, en su defecto, en un rallador.
A continuación freímos el ajo picado con un chorro de aceite. En cuanto empiece a bailar le agregaremos el pimentón y, antes de que se queme, sumaremos la coliflor picada
Rectificamos el punto de sal y salteamos todo junto y sin dejar de remover durante 3 o 4 minutos.
Por último, ponemos la sartén o la plancha al fuego con un chorrito pequeño de aceite de oliva y echamos el huevo. Lo dejamos cuatro minutos tapado y lo ponemos encima de las migas de coliflor.
