Receta de Pescado con salsa de limón
Los lunes piden recetas ligeras y nutritivas para compensar los posibles excesos del fin de semana y no hay nada como un rico plato de pescado para empezar la semana con el mejor pie.
Los cítricos, y más concretamente el limón, siempre han casado a la perfección con los pescados, así que sabíamos desde un principio que este plato de pescado en salsa de limón se iba a convertir en un básico de nuestro menú semanal.
Además es súper versátil ya que se puede adaptar y preparar con casi cualquier pescado que se te ocurra. Aunque no te vamos a engañar, los pescados blancos como la corvina, la lubina, la dorada, la merluza o el bacalao son los que mejor le van.
Es fácil, es sana y está deliciosa. ¿Qué más le podemos pedir?
Ingredientes
Cómo hacer Pescado con salsa de limón
Empezamos salpimentado nuestros filetes de pescado, los enharinamos y los pasamos vuelta y vuelta por la sartén hasta que queden dorados.
En una sartén antiadherente, añadimos dos cucharadas de mantequilla o, en su defecto, de aceite de oliva virgen extra.
Esperamos a que se caliente y agregamos la harina. Removemos bien para que no se nos pegue y una vez empiece a coger color, añadimos el vino blanco y el zumo del limón.
Sin dejar de remover, esperamos a que reduzca la salsa durante unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo, agregamos los filetes de pescado, integramos bien con la salsa y decoramos con perejil y unas rodajas de limón. Servimos y disfrutamos.
