Receta de Tortilla de espinacas
La tortilla de espinacas es una opción de comida nutritiva y versátil que combina los sabores suaves y terrosos de las espinacas frescas con la textura rica y satisfactoria de los huevos batidos.
Originaria de la cocina española, esta variante de la clásica tortilla española, puede servirse tanto caliente como fría, y es igualmente deliciosa en cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Las espinacas aportan una abundancia de nutrientes, incluyendo hierro, calcio y vitamina C, mientras que los huevos ofrecen una fuente de proteínas de alta calidad. Para realzar aún más los sabores, se pueden agregar otros ingredientes, como queso, cebolla caramelizada o ajo.
Su sencillez, su valor nutricional y su delicioso sabor hacen de la tortilla de espinacas un plato esencial en cualquier cocina. Sin duda, es un deleite saludable para todos los paladares.
Ingredientes
Cómo hacer Tortilla de espinacas
En primer lugar, pica la cebolla y fríela en una sartén antiadherente grande con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté transparente.
Añade las espinacas a la sartén y saltea hasta que estén completamente marchitas. Esto debería tomar unos 5 minutos. Deja que la mezcla de espinacas y cebolla se enfríe un poco.
En un tazón grande, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto. Agrega la mezcla de espinacas y cebolla a los huevos batidos, asegurándote de que queden bien mezclados.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo, espinaca y cebolla en la sartén.
Cocina la tortilla durante unos 5-7 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y el centro empiece a cuajar.
Con cuidado, voltea la tortilla con la ayuda de un plato o una tapa de sartén y cocina por otros 5 minutos, o hasta que esté dorada por el otro lado y completamente cuajada.
