Receta de Coronation chicken
El conocido como coronation chicken es un plato clásico de la gastronomía británica que fue creado en 1953 para la coronación de la Reina Isabel II. Se trata de una deliciosa mezcla de pollo, mayonesa, especias y frutas secas que se sirve frío y es perfecto para disfrutar en un día caluroso.
Para preparar esta receta necesitarás algunos ingredientes clave, como pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, curry en polvo, cilantro fresco, pasas, almendras tostadas y, por supuesto, mayonesa. El resultado final es una mezcla de sabores dulces y picantes que se combinan perfectamente para crear un plato único y delicioso.
La buena noticia es que esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo en la cocina. Es ideal para una cena rápida entre semana o para una reunión con amigos y familiares. Pero, no nos enrollemos más. Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de un delicioso plato de Coronation Chicken en casa.
Ingredientes
Cómo hacer Coronation chicken
Introduce las pechugas en una olla, cubre con agua, agrega una pizca de sal y hiérvelas a fuego bajo durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Déjalas atemperar en la misma olla.
Una vez atemperado, retíralo del agua y trocéalo o desmígalo.
En un bol, incorpora y mezcla el resto de ingredientes: la mayonesa, el curry, el chutney de mango, el limón, la canela, las pasas, la sal y la pimienta.
Incorpora el pollo al mismo bol y mezcla.
Sirve frío sobre una ensalada, en un sándwich o con patatas. ¡Qué aproveche!
